捉猴大军已抵长阳

    “我又捉到一个，把瓶子拿过来。”夏夜，房山区长阳镇的共和国部长林中，一道道手电光柱相互交错，这是一些人在寻找一种“野味”——知了猴。最近，长阳涌现出“捉猴大军”，每到傍晚便不约而同手拿手电筒出现在树林里，重温着儿时的记忆。

    环境：十年林地孕育野味

    知了猴是蝉的幼虫，在地下经过三四年的生长期后破土而出，待爬上树就能蜕化成蝉。一般情况下，每年夏至前后到立秋，是捕捉知了猴的好时机，其中以7月或雨后的天气最为集中。

    长阳镇的部长林建于2010年，种有银杏、刺槐、栾树等高大乔木，以及桃树、梨树、核桃树等多种果树。由于知了猴以吸食植物枝干或果实的汁液为生。因此，这片林地就成了知了猴生长繁殖的理想场所。

    现场：最多一天捉29只

    7月17日晚上7点半，记者来到部长林，发现已经有不少人在此捕捉知了猴。大家人手一个手电筒，以及一截顶端粘有胶带的长木枝，还有人带了盛水的广口瓶。记者询问得知，这是为了防止捕到的知了猴继续羽化，用来装胜利果实的容器。

    有经验的捕“猴”人告诉记者，捕捉知了猴需要极大的耐心，并且非常考验眼力。捕“猴”人需要从树下至树上逐段查看，仔细观察。一旦发现目标，要用木枝顶端的胶带迅速从其背部粘住，再放进盛水的瓶中。

    “看，这是我捉的！”当晚，一位居民向记者展示他手中的瓶子，在晃荡的泥水中，记者看到一只知了猴老实地趴在瓶底。当被询问每天能够捉多少只时，他表示，“这个不好说。运气最好的一次捉了29只，最少的一次捉到两只。”

    习俗：新“移民”带来新味觉

    通过捕“猴”人，记者了解到，我国的山东、河南、安徽、江苏等地区，尤其是农村，都有吃知了猴的习惯，这些地区还有市场或饭店从个人手中收购知了猴。而长阳地区捕捉知了猴的人群是随着近两年此地几个新小区的入住才逐步出现的。不少在京工作的外地籍年轻人，以及他们的随迁老人来到这里安家落户，这也把夏季吃知了猴的习俗带入小区。

    目前，长阳地区还没有出现收购知了猴的情况。部长林的捕“猴”人也告诉记者，他们都是带着“战利品”回家烹饪食用。“油炸或者烧烤，既美味又有营养。”一位在部长林捕捉知了猴的浙江籍青年告诉记者。

    提醒：食用知了猴还需谨慎

    记者经查询得知，知了猴体内确实含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，食用价值较高。但是直接从部长林捕捉知了猴食用，会不会有什么问题呢？

    带着这个疑问，记者次日再次来到部长林，并与一位园林绿化工人攀谈。这位姓郑的工人告诉记者，对于林木来说，蝉是一种害虫。因为它的繁育能力特别强，幼虫藏在土壤中几年，甚至十几年，通过吮吸树根的营养存活。这直接影响林地的绿化建设，破坏生态平衡。

    同时，他也表示，园林绿化部门为了对林地进行养护和病虫害防治，定期会对树木进行施肥和涂白，甚至喷洒药剂。他不能确定知了猴吸取这些林木的汁液后，体内是否会残留化学成分。对此，他建议还是谨慎食用，尤其是避免一次大量食用。文并摄/记者  李杨