每斤超百元 香椿仍抢手

    昌平

    阳春三月，随着天气转暖，时令春菜陆续成为超市里蔬菜区的主角，吸引了不少市民前来尝鲜。近日，北青社区报记者走进昌平各大生鲜超市，探看货架上“春天的味道”销售情况。

    在盒马鲜生（回龙观店），记者看到蔬菜区布置出了春菜专区。香椿、春笋、枸杞苗、早春小韭菜等时令春菜争“鲜”占据C位，吸引不少市民驻足挑选。据了解，为了筹备春菜季，盒马的春菜采购充分发挥全国产地直采优势，通过产地合作方式满足消费者需求，让南方的雷笋、马兰头、豆芽苗早早上线，按照一定克数单独包装，冷鲜储藏，最大程度保护绿叶菜的鲜嫩可口。

    由于是时令蔬菜，上市期短、产量有限，再加上南方菜的运输成本，记者发现春菜价格普遍居高。马兰头14.9元/250g，早春小韭菜9.9元/200g，芦笋头13.9元/200g……每斤价格均在10元以上。不同于往年的是，盒马生鲜今年还推出了天目山雷笋腌笃鲜、春笋炒腊肉等预制菜。这些出名的春季特色菜，原本只有去饭馆里尝鲜，现在在超市就能买到，而且还搭配妥当，让“方便”成了附加值。

    在位于昌平鼓楼西街的物美超市里，记者观察到，果蔬区域也单独划分出了春菜专区，“儿菜”“新笋”的宣传牌颇为醒目。价格方面，儿菜的售价相对亲民，每斤5.98元。被誉为春菜“顶流”的香椿，可谓价格不菲，售价在每斤138元。但这并没能阻挡市民争相尝鲜的热情，“香椿就是现在吃，才能感受到春天的味道，香味浓郁！过段时间，价钱可能降一些，但滋味儿也差远了。”一位正在选购的市民说道。

    走进位于国泰百货（天通苑店）一层的物美超市，20余种绿油油的新鲜春菜被摆上货架，大多都是包装好的，一份价格在10元左右。“这儿卖的儿菜挺新鲜的，凉拌清新可口，素炒也很嫩，老伴就好这一口儿。”家住天通东苑第三社区的张阿姨告诉记者。

    在农贸市场，春菜的种类更丰富。“有些熟客问我要，我就进一点儿，不敢多进，卖不完太容易坏。”蔬菜摊主顾师傅说，芦笋、菠菜苗、空心菜正当季，又嫩又新鲜，但这些菜不好保存，一般都是有人预订，他才会进货。“小萝卜、樱桃萝卜现在都是正好吃的时候。你看，多水灵！”旁边摊位的王姐说，顾客们虽然也叨念着价格挺贵，但还是更注重蔬菜品质，“蔫了的菜，降价也没人买。大家宁愿多花几个钱，也要吃新鲜的。”

    文并摄/北青社区报昌平版组 苏丹